投稿者: suck_me_disco

カレーの街神田の中でも最高峰に位置している名店がトプカです。マイルドでコクのある欧風カリーとスパイスがふんだんに効いた印度風カリーの両方を味わう事が出来る悩ましいお店。どっちにするのか、何を注文するのか決めておかないと、前払い制のレジで長考する事になるから厄介です。
個人的にはいつもキマカリーを食べようとするものの決まって売り切れがお決まりのパターン。後ろ髪を引かれつつ、だいたいムルギカリーを頼んでしまいます。

ムルギカレーは俗に言うルーがシャバシャバでスープカレーに近いタイプ。辛味とスパイスが強烈で食べているうちにジワジワと汗が吹き出します。辛さが先に届きますが、その後にやってくるルーの旨味がハンパじゃない。何やらスパイスをあえて焦がしたところにブイヨンスープを加えて旨味を引き出しているそうな。そりゃ凝縮した味わいになっているわけだ。

脇に添えられているじゃがいもはホクホク。ニンジンとピーマンもルーの旨味を吸ってちょうどいい塩梅。お肉は弾力があって食べ応えがある。完成度の高い一杯に今日の大満足です。
お店の外に出る頃にはラニング後のような発汗効果。一汗かいた爽快感があります。トプカでカレーデトックス。今日の整いました。

新宿から幡ヶ谷方面に歩いていると初台で雰囲気のある蕎麦屋を発見しました。こじんまりした店内にひしめき合うお客さん。加賀という文字が書かれた立派な暖簾。そして意表を突く立ち食いスタイル。これは美味しいに違いない。散歩を中断して暖簾をくぐりました。

入ってすぐにある券売機。チェーン店系かと思いましたが、その不安は一瞬にして吹き飛びます。なんと揚げたての天ぷらをいただけるじゃありませんか。注文を受けてから揚げ始める盤石の体制。春菊天が揚る良い音を聞きながらその時を待ちます。

そんな中で登場した温玉春菊天蕎麦。春菊天の大きさたるや丼を覆わんばかりです。まずはそのままいただくと、カリッ、ザクッといい音がこだまします。この軽い食感こそが揚げたての醍醐味。
次はおつゆに浸して一口。天ぷらに濃いめのつゆが染み込んでまた違った味わい。柔らかくなった春菊天もまた美味い。カリカリもシナシナも味わえるなんて贅沢な話ですよ。

もちろん肝心の蕎麦もつゆも安定感抜群。甘辛いつゆはどうにもクセになる。それに合わさる蕎麦はコシがあって負けてない。今まで食べてきた立ち食い蕎麦の中でも最高峰と言っていいんじゃないでしょうか。
偶然にも発見した立ち食い蕎麦。加賀目当てで初台に行ってしまいそうです。